До яловичих оболонок, які найчастіше використовують у виробництві, зараховують: синюги, черева і круги.
ТзОВ «Хінкель-Когут» пропонує яловичу череву як Бразильского походження, так і національну українську сировину. Уся натуральна яловича оболонка «Хінкель-Когут» є «мокро-соленою», герметично упакованою у бочки, що стерилізуються згідно Європейських норм. Для засолу використовується високоякісна німецька сіль.
